8月1日商丘日?qǐng)?bào)小記者走進(jìn)商丘百分食品有限責(zé)任公司，近距離地了解了百分食品的生生過程，親身感受了全國(guó)石磨面粉加工基地的魅力與傳奇。
8月1日下午3：30分，三輛滿載100多名，商丘日?qǐng)?bào)小記者與老年記者的大巴緩緩駛?cè)肷糖鸢俜止�。炎熱的天氣無法阻擋小記者們對(duì)中國(guó)石磨面粉加工基地的好奇，在石磨面粉加工車間，小記者們一邊瞪大了眼睛看著一盤盤從未見過的古老石磨，一邊認(rèn)真地聽著商丘百分公司總經(jīng)理要建華介紹的石磨歷史，相傳石磨是由我國(guó)古代發(fā)明家魯班發(fā)明，在魯班生活的時(shí)代，人們要吃米粉、麥粉，都是把米麥放在 石臼里，用粗石棍來搗。用這種方法很費(fèi)力，搗出來的粉有粗有細(xì)，而且一次搗得很少。魯班想找一種用力少收效大的方法。就用兩塊有一定厚度的扁圓柱形的石頭制成 磨扇。下扇中間裝有一個(gè)短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個(gè)相應(yīng)的空套，兩扇相合以后，下扇固定，上扇可以繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)。兩扇相對(duì)的一面，留有一個(gè)空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。上扇有磨眼，磨面的時(shí)候， 谷物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，過羅篩去麩皮等就得到面粉。當(dāng)歷史發(fā)展到二十世紀(jì)七十年代，人們巧妙地將古老技術(shù)和現(xiàn)代化元素結(jié)合起來，又創(chuàng)造出了用電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的石磨，在很多老人童年的記憶中，石磨常在夜里呱呱嗡嗡，一夜響到天明。用石磨碾出來的面粉做成饅頭，口感柔韌、麥香濃郁，讓人回味無窮，為了讓這種傳統(tǒng)工藝煥發(fā)新的生機(jī)，2012年華商丘百分食品有限責(zé)任公司斥巨資打造中國(guó)石磨面粉基地，走在百分石磨面粉加工車間里，幾十臺(tái)石磨呱呱嗡嗡的旋轉(zhuǎn)著，把人們似乎又帶回到了遠(yuǎn)古時(shí)代。
參觀完百分石磨加工車間后，小記者們來到了百分職工食堂，在這里商丘百分公司董事長(zhǎng)宋文忠先生首先對(duì)商丘報(bào)業(yè)集團(tuán)的記者朋友們的到來表示熱烈歡迎，宋總說：“商丘報(bào)業(yè)集團(tuán)的各位領(lǐng)導(dǎo)、朋友們、小記者們，大家好！
今天的天氣可以用驕陽似火四個(gè)字來形容，在這樣一個(gè)日子里各位能來到百分公司參觀、指導(dǎo)、采風(fēng)，我們感到非常地感動(dòng)，同時(shí)心里面也像今天的天氣一樣熱乎乎的！在此我代表百分公司全體干部職工向今天到來的領(lǐng)導(dǎo)、來賓和所有的朋友們表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！
商丘百分公司自成立以來，可以說一直受到社會(huì)各界朋友的關(guān)愛和支持，正是有了大家的鼎力相助和關(guān)愛支持，才有了我們從無到有，從有到優(yōu)這樣一個(gè)不斷發(fā)展壯大的成長(zhǎng)過程，也才有了我們努力做好產(chǎn)品，做健康、安全食品以回饋社會(huì)這樣一個(gè)內(nèi)在動(dòng)力。
商丘市百分食品有限責(zé)任公司成立于1997年，占地面積200畝，固定資產(chǎn)1.5億元，現(xiàn)有員工500多人。是商丘市規(guī)模、現(xiàn)代化程度的食品生產(chǎn)企業(yè)之一，是河南省農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)之一。曾先后被評(píng)為“河南省方便面十強(qiáng)企業(yè)”、“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)”“食品安全監(jiān)督先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。自公司成立以來，我們一直秉持“安全、品質(zhì)、創(chuàng)新、價(jià)值”這樣一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念，在產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)格要求，在生產(chǎn)工藝上精益求精，在產(chǎn)品口味上力求特色，像我們自行研制的休閑面制品“芝麻香”就獲得了知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的榮譽(yù)證書，我們自行研制的“香酥蝦條”系列方便面獲得知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的證書。我們的“雪花面”、“麻葉”兩個(gè)系列產(chǎn)品還榮獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)面制品創(chuàng)新產(chǎn)品”殊榮。
目前我們的產(chǎn)品主要涉及方便面系列、餅干系列、石磨面粉系列、石磨掛面系列等百余個(gè)品種。在國(guó)內(nèi)同類企業(yè)中我們的方便面排名第三，石磨面粉的加工能力是全國(guó)的，我們的石磨面粉還與中科院老專家技術(shù)中心建立了良好的合作關(guān)系，他們給我們提供的技術(shù)指導(dǎo)，這樣就很好地保證了我們石磨系列產(chǎn)品的質(zhì)量。目前我們的石磨系列產(chǎn)品已經(jīng)開發(fā)出了石磨全麥饅頭粉、石磨黃金饅頭粉、石磨手搟面條粉、石磨顆粒餃子粉；石磨掛面主要有石磨傳奇及系列營(yíng)養(yǎng)掛面。剛才各位在參觀我們的生產(chǎn)車間時(shí)也看到了我們的生產(chǎn)工藝，我們的產(chǎn)品可以用“綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)、美味”這八個(gè)字來概括，一會(huì)呢我們的石磨全麥饅頭和石磨掛面就做好了，也請(qǐng)大家去品嘗、去感受，同時(shí)也希望大家能多提寶貴的意見。
真誠(chéng)的希望，在以后的時(shí)間里，社會(huì)各界的朋友們能一如既往的關(guān)心和支持百分公司，扶持和幫助百分公司不斷發(fā)展和成長(zhǎng)。同時(shí)，也誠(chéng)摯的渴望各位能與我們互相交流、提攜發(fā)展，聯(lián)手共創(chuàng)百分公司輝煌的未來！”
隨后小記者們來到早已擺好百分系列產(chǎn)品的展架前，津津有味地品嘗起百分公司的干吃面、餅干，而在百分石磨全麥掛面的灶臺(tái)前，圍的人多。這次的百分石磨掛面完全采用白水煮面，沒有添加任何作料，但是似乎小記者們對(duì)這樣的面條情有獨(dú)鐘，有的連吃了幾碗還嫌不夠。當(dāng)問起對(duì)于百分產(chǎn)品的感受時(shí)，他們異口同聲地說“百分干吃面好吃！百分餅干也不錯(cuò)，但印象深的還要說是百分石磨全麥掛面，它面香味足，勁道”。
對(duì)于這次參觀的感受，商丘報(bào)業(yè)集團(tuán)的記者朋友們說，真的不知道商丘有這么好的企業(yè)，不知道商丘有這么好的產(chǎn)品，以后將會(huì)濃墨重彩加大對(duì)商丘百分公司及商丘企業(yè)的宣傳力度！